バレンタインは手作りの勝負チョコではシフォンケーキや生チョコ、チョコレートマフィンをお薦めしています。

バレンタイン用チョコレートシフォンケーキのレシピ

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男の人は意外と甘いもの好きが多いです。
さっぱりしていて大人の味、チョコレートシフォンケーキ。甘いのに目がない彼には、
チョコレートシフォンケーキがバレンタインに最適です。

チョコレートシフォンケーキの簡単なレシピを説明します。

今年のバレンタインの勝負チョコはチョコレートシフォンケーキでキマリですね。

１７cmのシフォン型の材料です。

製菓用チョコレート７０ｇ、これは板チョコでもビターやミルクチョコでもかまいません。
卵黄３個分、薄力粉７０ｇ、グラニュー糖２０ｇ、水５０ｃｃ、サラダ油５０ｃｃ、ベーキングパウダー２ｇ。

メレンゲは卵白が１２０ｇ、これは約４個分になります。グラニュー糖４０ｇを用意します。

仕上げ用には、グラニュー糖１０ｇと生クリーム１００ccを用意します。

始めに下準備をします。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、ふるっておいて下さい。
焼く行程に入るときにオーブンを設定温度になるように予熱します。


１）チョコレートは液状になるまで湯煎して溶かします。この時水気が入らないように注意してください。
液状の状態を保てるように、湯煎用のお湯を時々加熱しましょう。

２）卵黄にグラニュー糖を加え、泡立てます。白っぽくなるまでよく泡立てましょう。

３）少しずつサラダ油を加えながらよく混ぜます。その後、水を少しずつ加えて混ぜます。そこにふるっておいた薄力粉を加えて混ぜ合わせてください。

４）次にメレンゲを作ります。卵白にメレンゲ用のグラニュー糖を加えて、角が立つまでシッカリと泡立て、固いメレンゲを作ります。

５）メレンゲ１/３を卵黄生地に加え混ぜ合わせます。そして生地に残りのメレンゲを加えゆっくり大きくヘラを動かして、泡を潰さないように混ぜ合わせます。ポイントは、大きくゆっくりと底から生地をすくってください。ヘラを「の」の字を書く様に動かしボールを回すようにして、少しずつ混ぜ合わせていくといいでしょう。

６）次に液状になっているチョコレートを一気に加え、全体に混ぜあわせます。
ここでのポイントは時間を掛けず丁寧に。時間を掛けることで、メレンゲの泡がチョコレートの油分で消えてしまいます。膨らみにくくなるので注意して下さいね。

７）型に流しいれ、約３０分の間１７０度のオーブンで焼いてください。
充分に冷めてから、ナイフを型に沿って入れ型から外します。

食べる時に生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、食べる時に添えてお召し上がり下さい。

今年のバレンタインの勝負チョコはチョコレートシフォンケーキでキマリですね。
彼をバレンタインの日に自宅に招待して、作りたてのケーキを一緒に食べたらもう貴女の虜です。

バレンタイン用生チョコのレシピ

バレンタインは何をプレゼントしますか？
甘い物が大好きな人だったら生チョコが1番おすすめ。

バレンタインは自分で生チョコを手作りしてみましょう。
作り方も簡単なので、チャレンジしてみてください。

■生チョコの作り方

●約６０個分で、1.5cmのキューブ型の材料

用意するものは、製菓用スィートチョコレート２００ｇ（製菓用のビターチョコレートでも構いません）
生クリーム１００ｃｃ、ココア大さじ２杯、ブランデー大さじ１杯です。ブランデーの量はお好みで。

まずは下準備をしましょう。
初めにチョコレートは細かく刻んでおきます。
約１０cm×１７cmのバットを用意し、そこにラップを敷きます。

■作り方の手順

１）沸騰直前まで生クリームを温め、チョコレートを入れ、よく混ぜながら溶かします。

●ここでポイント
この段階でブランデーを加え、混ぜてください。
チョコが溶け切らない時は、加熱しても大丈夫ですが、加熱のしすぎは、チョコが分離する原因になってしまうので注意しましょう。

２）用意しておいたバットにチョコレートを流し込み、表面を平らに整えます。
その後、２時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。

３）チョコレートがしっかり固まったら、ラップごと取り出してください。
温めた包丁で切り分けます。大きさは１．５ｃｍ程度がいいでしょう。

４）ココアを入れた容器にチョコを入れ、全体にココアをつけます。
転がすようにつけるとココアがつきやすいですよ。


注意点は作っている間に水気が入ると、チョコが分離してしまいます。

2月14日のバレンタインは手作りの勝負チョコで彼のハートを射止めてください。

バレンタイン用チョコレートマフィンのレシピ

バレンタインは、貴女が手作りしたチョコレートマフィンを贈ってみてはいかがでしょうか？

それではチョコレートマフィンです。

チョコレートマフィンは、チョコとココアを加えて、
チョコ風味たっぷりのおいしいマフィンと作ることが出来ます。

■材料（約６個分）

●無塩バター ６０ｇ
●卵 １個
●グラニュー糖 ３０ｇ
●チョコレート ６０g
●牛乳 大さじ１
●薄力粉 ３０g
●純ココア ５g
●ベーキングパウダー 小さじ１

■作り方
まずは下準備

●薄力粉とベーキングパウダー、純ココアを合わせてふるっておきます。
●バターを柔らかくしておきましょう。室温に置いておくといいでしょう。
●チョコは湯煎して溶かします。
●オーブンは設定温度になるように、焼く行程に入るときに予熱します。


１）牛乳と卵を合わせます。

２）バターをクリーム状になるまで練りましょう。

３）そこにグラニュー糖を加えて、混ぜ合わせます。

４）そして１で混ぜた卵と牛乳を加えてください。この時しっかりと混ぜ合わせます。

５）湯煎して溶かしたチョコを加えます（よく混ぜましょう）

６）薄力粉を加え、 軽く混ぜ合わせます（粉が見えなくなる程度）

７）生地を型に入れ、オーブンで約１５分焼く。温度は１９０度にしてください。


これで美味しいチョコレートマフィンの完成です。

ライバルに差をつけるためにちょっと違った物をバレンタインにプレゼントしたい方にお勧めですよ。
彼が喜んでくれるバレンタインになるといいですね。